砂锅米线番茄酱是一道口感丰富、美味可口的汤面菜品。以下是一种常见的砂锅米线番茄酱的做法：
所需食材：
- 米线：适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、蘑菇等）：适量
- 肉类（如鸡肉、牛肉或午餐肉）：适量
- 鸡蛋：适量
- 番茄酱：适量
- 大葱段：适量
- 大蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将大葱段和大蒜瓣切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入大蒜末和大葱末翻炒出香味。
3. 加入番茄酱，继续翻炒至出香味，并加入少许盐和糖调味。
4. 将切好的肉类放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入适量的水或高汤，将火调至中小火煮沸后转小火继续炖煮15-20分钟，使汤底更加浓郁。
6. 将蔬菜加入锅中，煮至熟透。
7. 另起一锅水，将米线煮至软烂捞出备用。
8. 锅中加入适量的食用油，打入鸡蛋搅拌均匀，将鸡蛋倒入热锅中快速翻炒至凝固。
9. 将米线倒入事先准备好的砂锅中，再倒入番茄肉汤和蔬菜。
10. 比较后面可以根据个人口味再撒上一些葱花或香菜作为装饰。
这样，一碗美味的砂锅米线番茄酱就做好了。你可以根据个人口味选择喜欢的肉类和蔬菜搭配，并可以在比较后面加入适量的辣椒油或醋来增加口味层次。祝你做出美味的砂锅米线番茄酱！